• Food Safari Bonito & Pantanal

 

Expedição que alia atividades para conhecer a cultura e a natureza do Mato Grosso do Sul. São 2 noites em Bonito e 1 noite em fazenda pantaneira aprendendo sobre o patrimônio alimentar regional e suas influências paraguaias e bolivianas.


21 de Março 

Chegada em Campo Grande/MS e encontro do grupo no saguão do aeroporto. Partida para Bonito às 12h00 numa viagem de 4horas. Check-in na pousada e saída para jantar no restaurante Casa do João que elaborou um menu-degustação com pratos regionais. Palestra com o chef Felipe Caran sobre administração de restaurantes em destinos turísticos e aula prática de cozinha. Retorno para a pousada.


22 de Março

Saída para o Recanto Ecológico Rio da Prata – o passeio de flutuação mais premiado de Bonito. A manhã começa com o preparo de alguns pratos do cardápio do almoço: Sopa Paraguaia, Linguiça de Maracaju e Doce de Leite. Após o almoço, flutuação pelo Rio da Prata para observação da fauna aquática dos rios de Bonito. Retorno para a pousada no fim do dia. Noite livre para passear pelo centro da cidade.


23 de Março

Saída ao amanhecer com destino ao Pantanal. Chegada na Fazenda Pantaneira localizada no município de Aquidauana e visita à cozinha para auxiliar na produção do almoço Caribéu & Arroz de Guariroba. A produção dos alimentos conta com a ajuda dos viajantes, de forma que todos tenham a oportunidade de manusear os ingredientes locais e executar as técnicas de cocção. No meio da tarde, saída em saf[ari fotogr[afico para observação de aves e outras espécies selvagens do Pantanal e parada para a pesca de piranhas. No retorno, preparo do Ceviche e do Caldo de Piranha com ingredientes frescos. 

24 de Março 

Saída apos o café da manhã para passeio a cavalo ou barco pelo Rio Aquidauana (livre escolha). Retorno no meio da manhã para aula prática de queijo regional e doce de leite. Almoço, check-out e retorno para Campo Grande a fim de pegar o transporte de volta para casa.

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